Spezialitäten & Eigenprodukte

Im Gnusswärch stehen Genuss, Qualität, Regionalität und Nachhaltigkeit im Mittelpunkt. Wir wählen unsere Spezialitäten mit viel Sorgfalt aus und arbeiten eng mit regionalen Produzenten zusammen – von Fleisch der Ürmetzg über Käse von der Sittlisalp und Surenen bis hin zu Honig direkt vom Imker. Auch Vegetarier und Veganer finden bei uns feine Köstlichkeiten. Die persönliche Beratung gehört für uns genauso dazu wie die Freude an neuen Entdeckungen. Kennen Sie ein besonderes Produkt, das zu unserem Sortiment passt? Dann freuen wir uns auf Ihre Kontaktaufnahme.

Vor allem bei unseren Eigenprodukten zeigt sich die Handschrift des Genussladens. Aus saisonalen Zutaten entstehen neue Rezepturen, die gemeinsam im Team entwickelt, gekocht, degustiert und laufend verfeinert werden. So entstehen Saucen, Eingemachtes und viele weitere Spezialitäten – alles in eigener Produktion. Unsere Eigenkreationen machen rund ein Drittel der Frischetheke aus und werden laufend erweitert. Denn wir lieben es, Neues zu entwickeln und ehrlichen Genuss mit regionalem Charakter zu schaffen.

Unser Mittagstisch wird täglich frisch zubereitet und bietet abwechslungsreiche Fleisch- und Vegi-Menüs mit saisonalem Gemüse und passender Beilage. Dazu servieren wir wahlweise eine Suppe oder einen Salat. Das Menü kann direkt vor Ort genossen oder als Take-away mitgenommen werden.